При покупке ножа первым делом следует убедиться внешним осмотром в правильности монтажа и качественной пригонке частей. На клинке проверяют ровность плоскостеи и граней, отсутствие доводок и деформаций. Делать это можно на отсвет - все огрехи шлифовки, спрятанные поверхностной обработкой типа «штрих», сразу вылезают на ружу. Убедитесь в том, что режущая кромка имеет одинаковую толщину по всей длине нож заточен, - тупой клинок сразу после покупки потребует дополнительного времени, а иногда и денег, для при ведения в рабочее состояние. Для этого, удерживая нож лезвием к себе, проверьте, не отражает ли оно свет: тупые участки будут давать отраженные блики, а остро заточенное лезвие выглядит как тонкая темная линия. Убедитесь в том, что черен насажен на хвостовик ровно, без перекосов. Черен при монтаже не должен иметь щелей или болтаться на хвостовике. Проверить это довольно просто удерживая нож за рукоять одной рукой, слегка покачайте клинок другой: в районе рукоятей не должно ощущаться люфтов или слышаться подозрительных щелчков. Не должны появляться зазоры между полосой и накладками - это потенциальный сборник грязи и место гниения черена. Если используется пластинчатый всадной монтаж, то его детали должны быть тщательно подогнаны к хвостовику, заклепки - быть аккуратными и не выступать над накладками, а древесина и пластик вокруг них - не иметь следов деформации и задирав. Литые рукояти не должны иметь швоф, подтеков, пузырьков, вздутий и незаполненных полостей. Проверьте отсутствие выступающих элементов, которые могут намять, порезать, натереть или иным образом травмировать руку при работе ножом. Убедитесь, что размер рукояти подходит под руку, ее форма позволяет надежно контролировать движение клинка. Традиционно в России предпочтение отдается дереву на рукоятях. Оно и излишки влаги с руки впитывает, и не скользит. К сожалению, иные производители в погоне за снижением себестоимости позволяют себе ставить неподходящую, некондиционную, недосушенную и плохо обработанную древесину. Поэтому при выборе ножа с деревянным череном стоит обратить внимание на наличие пороков и дефектов древесины, а также на то, как она обработана. Миллиметровый слой лака хотя и обеспечит ей сохранность, но пользоваться такой рукоятью будет крайне неудобно - во влажной руке она будет напоминать кусок мыла. Необработанная древесина будет не только недолговечной, но и просто травмоопасноЙ. Поэтому черен должен быть урочнен морилками и защищен пропитками, либо стабилизирован химическими веществами. Альтернатива - необходимость регулярной замены рукоятей из неупрочненной древесины.
Упаковка и клеймо
При Покупке ножа обратите внимание на его упаковку. Красивая и стильная упаковка, как правило, говорит о высоком уровне изделия. Но не только на нее. Обратите внимание на характер нанесения логотипов и клейм на клинке. Как правило, надписи на хорошие ножи наНОсят электрохимическим способом или травлением. Осмотрите детали клейма - они ДОЛЖНЫ быть четкими, равномерно окрашенными и ровным. Если клеймо выполнено штамповкой, убедитесь, что оно расположено ровно, его энаки имеют одинаковую глyбину и четкие очертания. Не спешите с покупкой - взвесьте все «за» И «против». В замене неподошедшего ножа вам могут совершенно законно отказать на основании - Перечня непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих возврату или обмену на аналогичный товар другого размера, формы, габарита, фасона разцветки или комплектации", утвержденного постановлением Правительства рф от 19 января 1998 N55 (редакция от 20 октября 1998 года).