Суббота
30.11.2024
06:57

Форма входа

Старая форма входа

Категории раздела

Готовим птицу [11]

Рецепты и приготовление блюд из птицы

Готовим дичь [9]

Рецепты приготовления лося, кобаны, зайца и т.п.

Поиск

Наш опрос
Как вы относитесь к заводским патронам Покупаю Делаю сам Мне всеравно Результаты \| Архив опросов Всего ответов: 119

Друзья сайта
Официальный блог Сообщество uCoz FAQ по системе Инструкции для uCoz

Статистика
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0

Клуб настоящих охотников

Охотник читает

Главная » Статьи » Мы на кухне » Готовим дичь

Окорок кабана жареный

Выдержанный в маринаде окорок молодого кабана зачистить, вымыть, нашпиговать брусочками сала, кореньев, чеснаком, половинками луковичек, посолить. На сковороде разогреть масло и оставшийся шпик, положить мясо и обжарить до готовности, добавляя бульон или воду с растворенным в ней бульонным кубиком, а также вино. Выделившейся при жарке сок заправить хлебными крошками. Подавать со сдобным хлебом, рябиновым компотом и желе из сырой черной смородины. На 1-1.2 кг окорока, копченого сала(шпика)- 100 гр., сливочного масла - 80 гр., морковь - 1, корень сельдерея - 0,5 , маленьких луковиц - 4, дольки чеснока - 4, лавровый лист -1,черный перец - 6 горошин, сухое белое вино - 1 стакан
1 2 3 4 5 Категория: Готовим дичь \| Добавил: охотовед (29.04.2010)
Просмотров: 855 \| Теги: мы на кухне, кабан, готовим дичь \| Рейтинг: 0.0/0

Всего комментариев: 0

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]